Права на папки - 755
Права на файлы - 644
Можно использовать BASH скрипт для установки прав:
#!/bin/bash dir=/var/www/site user=root echo "Set permissions for $dir..."; echo "CHOWN files..."; chown -R $user:$user "$dir"; echo "CHMOD directories..."; find "$dir" -type d -exec chmod 0755 '{}' \; echo "CHMOD files..."; find "$dir" -type f -exec chmod 0644 '{}' \;