Например есть таблица со юзерами, и датой списания средств, нам нужно получить только даты последнего списания для каждого юзера, используем функцию max() в SQL запросе:

SELECT 
user_id, max(`time`) as `time` FROM bill 
WHERE time` > '2018-06-01 00:00:00' 
GROUP BY user_id  
ORDER BY `time` DESC